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【ダイエット中に注意したい食材⑤白米のご飯や麺類・パンなどの炭水化物】

みなさま、こんにちは。
ダイエットマスターの菊池亜紀ですhappy01
 
【ダイエット中に注意したい食材】
 
⑤白米のご飯や麺類・パンなどの炭水化物
 
私たちの食事には、ご飯、麺類、パンなど、炭水化物の食品が沢山あります。
ダイエットにおいて最も厄介な敵と言えば、それはもちろん炭水化物ではないでしょうか。
毎食ご飯を食べないと、満足しないという方もいらっしゃいますね。
炭水化物は体の中で糖質に変わります。
本来糖質はエネルギーとして燃焼するものですが、この糖質を制限することにより、代わりに脂肪がエネルギーとして燃焼されますので、ダイエットにとても効果があるといわれています。
最近では、「炭水化物抜きダイエット」という方法も流行していますが、これは返って太りやすい体質をつくってしまいますし、体にも負担があり、危険性を伴うことにもなりかねません。
炭水化物は糖質を多く含んだ食品で、体のエネルギー源となるものですが、炭水化物を食べることにより血糖値が上昇して脂肪に変わりやすいという働きがあります。「炭水化物抜きダイエット」は、その炭水化物を制限することでダイエットをするという方法ですが、炭水化物は、たんぱく質、脂質と同様、体に必要な「三大栄養素」の1つです。
ダイエットを勘違いして行うと、とてもリスクの高い危険性のあるものですから、よく体の仕組みを理解してからダイエットを始めることが大切です。
ダイエットでは炭水化物を「食べない」のではなく、「控える」ことです。
全く食べないと体には脳に十分な栄養が行かなくなる為に、思考力が落ちてぼーっとすることが増えたり、集中力が無くなることがあります。
ですから、例えば、一日のうち、一食は炭水化物を摂らないと言うようなルールを決めて、賢く炭水化物と付き合ってみて下さい。
また、食事を食べる順番をまずはサラダなどの野菜、次にたんぱく質などのおかず、そしてご飯などの主食にしたり、夕食後はほとんどエネルギーを消費しませんので、夕食に炭水化物を摂らないのが一番効果的でしょう。
血糖値の急激な上昇を減らすことができますので、ダイエットにはとても効果的です。
無理して減らすようなダイエットでは途中で挫折してしまいますので、少しづつ減らすように心がけて習慣にしてしまいましょう。
 
炭水化物.jpg
 
以上、ダイエットマスター菊池亜紀でしたheart04
 
 
 
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【ダイエット中に注意したい食材④スナック菓子】

こんにちは。ダイエット・マスターの菊池亜紀ですhappy01

【ダイエット中に注意したい食材】

④スナック菓子

スナック菓子の原料は、ジャガイモ、トウモロコシ、豆、米粉などのでんぷん質の原料を揚げたもの。カロリーはそれなりに高いです。例えば、ポテトチップスのカロリーは一袋(85g)あたり、約500kcalで1食分の食事に相当します。そして脂質が約30gです。1食あたりの望ましい脂質の摂取量が10g程度なので、ポテトチップスの脂質がいかに多いか分かりますね。それでいてカラダに必要な栄養素はほとんど摂れません。人間は脂質がたくさん含まれたものを美味しいと感じる傾向があります。ダイエット中は特に避けましょう。

ポテトチップス.jpg

そしてスナック菓子を一度食べだすとやめられなくなる、「やめられないとまらない~」なんてことはありませんか?スナック菓子は軽い触感なので、脳がカロリーの高さを認識せずに食べ続けてしまうという錯覚を起こすのです。スナック菓子の会社は、膨大なリサーチをして、消費者の脳をだまし、どんどん食べたくなるよう、味蕾(みらい:舌や軟口蓋にある食べ物の味を感じる小さな器官)に魔法をかける商品をデザインすると言われています。

かっぱえびせん.jpg

企業内ではこの食べるのをやめられない状態を至福点(ブリスポイント:BLISS POINT)と呼んでいて、この至福点を見極めるため、フードデザイナーは感覚特異性満腹感というものに細心の注意を払うそうです。感覚特異性満腹感とは、同じ風味のものばかり食べ続けると飽きてしまうことで、もっと食べたいという欲望を減退させてしまう現象のことを言いいます。これを避けるため、ポテトチップスのようなスナック菓子やジャンクフードは、味蕾を刺激してもっと欲しくなるような複合的な味付けになっているのです。単一の風味だけだとその味でいつしか飽和状態になり、脳に食べるのをやめるよう命令が伝わってしまうからです。もちろん、スナック菓子などのジャンクフードを大量に食べると、それなりの結果を招きます。2011年、全米120877人の男女の食習慣と体重を長期間調べた結果、肥満をもたらす最大の食品は、ポテトチップだということがわかったのです。塩がまぶされ、脂肪分を含むこの食べ物は、脳に束の間喜びを与えます。砂糖は添加されているだけでなく、ポテトのでんぷん質の中にも存在します。これらがすべて合わさって、完璧なやみつき食品が出来たということなのです。ですから、ダイエット中以外でも、スナック菓子やジャンクフードは出来るだけ避けましょう。

チートス.jpg

 

以上、ダイエット・マスター菊池亜紀でしたheart04

 
 
 
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【ダイエット中に注意したい食材 ②加工食品】

こんにちは。
ダイエット・マスターの菊池亜紀です。
 
【ダイエット中に注意したい食材】
②加工食品
加工食品とは、食品になんらかの加工を施したものであり、その種類は、水産練り製品・肉加工品・乳加工品・嗜好食品・調味料・菓子類・冷凍食品・レトルト食品・缶詰食品・インスタント食品等、多岐にわたります。
加工食品には大量の添加物が含まれているものが多く、また中毒性の強い糖質、脂質、さらには発がん性物質なども多く添加されている物もあります。
添加物などの異物を身体に多く摂り込むと、身体は異物を排泄しようとします。異物を排泄するのに内臓がフル稼働するので脂肪を燃やす代謝が落ちます。代謝が落ちると痩せにくくなるのです。
加工食品はお肌や髪にも良くないですし、摂りすぎは健康を害することも…ダイエット中に限らず、加工食品は避けたい食品ですね。
どうしても食べたい時は、天然の物以外は入っていない物を選びましょう。
 
加工食品①.jpg
加工食品②.jpg
 
 
 
 
以上、ダイエット・マスター菊池亜紀でした。
 
 
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